杭州网讯“最美人物”走进十里绿色梅坞。
3月28日杭州西湖风景名胜区管委会下属西湖街道办事处、景区资产公司联合举办“最美杭州人物走进醉美龙井茶园”活动，将用勤奋汗水留下美丽印迹的最美杭州人物请进梅家坞村的茶园，感怀周恩来总理五访梅家坞茶乡的深情，实地感受践行习近平总书记提出的“绿水青山就是金山银山”理念的美丽乡村蜕变，寻味西湖龙井茶的醇厚初心。
启动仪式后，大家参观了周总理当年在梅家坞指导工作时的珍贵历史照片、实物和文献资料，聆听了周总理与西湖龙井茶、与梅家坞村民之间动人的故事。梅家坞，是周恩来总理指导全国农村工作的联系点。从1957年至1963年，周总理先后五次到梅家坞视察工作，指导梅家坞的茶产业发展。
在周总理的亲切关怀下，梅家坞大力发展茶产业，现已是西湖龙井一级产区，成为了杭州旅游休闲文化的一张金名片。为进一步保护西湖龙井茶品牌，西湖景区去年起推动茶地经营权流转，积极探索“茶地+茶企+中茶博+国企”的西湖龙井茶产业全链条合作模式。这片茶基地于去年完成土地流转，在政府为主导、国企为主体、民企补充、村民参与的茶产业运作机制下蓬勃发展。
大家在炒茶大师的指导下，体验手工炒制西湖龙井茶。劳作后，饮上一口滋味鲜爽的西湖龙井茶，分享各自与西湖龙井茶的故事，便是春日里的一件乐事。活动中，金牌炒茶大师孙琦现场演示了“醉西湖”西湖龙井茶炒制，并讲解了“抓、抖、搭、拓、捺、推、扣、甩、磨、压”十大炒制手法。经过摊晾、杀青、回潮、辉锅、分筛、收灰等环节后，采摘过来的优质茶叶就会成为上乘的西湖龙井明前茶，化为舌尖上原汁原味的醇香。2020年3月31日，习近平总书记在浙江考察调研时，深入西溪湿地，看过手工炒制龙井茶的技艺后，鼓励炒茶师傅把传统手工艺等非物质文化遗产传承好。老底子西湖龙井茶的味道便是源自于对纯手工炒制的坚持。
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